烷基糖苷（Alkylpolyglycoside，簡稱APG）是一種綠色非離子表面活性劑。它由可再生自然資源衍生的葡萄糖和脂肪醇在酸性催化劑下脫水生成，具有生物降解性、去污力好等多種特點(diǎn)。 其化學(xué)結(jié)構(gòu)中的復(fù)雜糖苷化合物中糖單元大于等于2的部分統(tǒng)稱為烷基多糖苷或烷基多苷；一般情況下,聚合度n的范圍為1.3左右，R則代表C8到C16之間的烷基鏈長度 。純APG通常呈白色粉末狀，但實(shí)際應(yīng)用中的產(chǎn)品可能因含有不同成分而呈現(xiàn)奶油色至琥珀色的變化 ，且它制成的水溶液濃度多為50%\~70%。此外還具有優(yōu)良的溶解性和相容性等物理性質(zhì)：可溶于水及一些無機(jī)溶劑 ；并且在酸堿溶液中均表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性與表面活性特征 ：隨著碳原子數(shù)目增加時(shí)表面張力降低以及臨界膠束濃度的減小意味著活性增強(qiáng)等特性表現(xiàn)明顯 。 由于這些優(yōu)良性能使得它在日化用品中應(yīng)用廣泛——如洗滌劑 、化妝品及個(gè)人護(hù)理品等領(lǐng)域能夠替代傳統(tǒng)化學(xué)成分提供更佳溫和安全效果同時(shí)賦予柔軟抗靜電等功能屬性給消費(fèi)者帶來更好體驗(yàn)感受外還作為農(nóng)藥增效劑參與農(nóng)作物保護(hù)過程展現(xiàn)環(huán)保價(jià)值等等諸多方面發(fā)揮著重要作用并展現(xiàn)出廣闊市場前景和發(fā)展?jié)摿Ρ灰曌魑磥碇髁鞯谋砻婊钚晕镔|(zhì)之一來加以開發(fā)推廣使用