初榨橄欖油的正確吃法：1.直接食用：這是最常見的食用方式，早晨起床時可以直接將鮮純的特級初榨油倒入在舌尖舔食。一般最好選薄壁黑刺或者希臘克里奧橄欖品種,這種品類的油脂味道清淡、醇厚清香非常適合這種方式來享用；也可以用一小部分熱菜的熱氣熏口食物如披薩等。此方法能保留食材的原味以及營養(yǎng)成分并且口感更佳潤滑可口不油膩！但注意不要長時間持續(xù)使用該種飲食哦!2.做涼拌菜的調料：由于它的維生素E含量較高且含有抗氧化劑和天然香辛料能夠保證菜品不變質延長蔬菜保鮮時間并保持其原有的色澤及香味;所以它最適合做海鮮類食品或素萊之類的生吃的料理。同時還可以搭配一些蒜末辣椒蓉之類增加風味呢~3.面條伴侶:在煮好的面條上滴幾滴新鮮的優(yōu)質初榨油然后與面攪拌均勻即可開動啦~~不僅顏色好看而且口味也更加美味營養(yǎng)喔!此外還可涂抹于面包片饅頭上等等都是不錯的選擇喲!。4.清燉肉類輔食（牛羊肉）：最后要說的是可以將清湯里面的少量精煉后加入到里面一起熬制可以增色提味的功效并能保護肉質的細嫩程度使得您食欲大漲而不上火或者是膻膩的感覺了。禁忌有以下幾點需要注意：過量攝入歐米伽-9脂肪酸可能對心血管健康不利；過敏體質者應謹慎選用；不適合高溫炒炸等方式加工烹飪以免影響品質和效果；存放不當也會嚴重影響質量和安全問題。