燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢? 感謝回答
燒鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
求幫助！廚房配置酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備？
廚房配置安裝水龍l頭時(shí)，可直接在不銹鋼板或其他臺面上打孔。抽油煙機(jī)的安裝要根據(jù)所用抽油煙機(jī)生產(chǎn)廠家的說明，注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸，二者需要達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。 全文
信誠廚具設(shè)備：小吃爐廠家
小吃爐廠家是一種專門生產(chǎn)小吃爐的工廠。這種工廠通常會生產(chǎn)各種不同類型的小吃爐，例如燒烤爐、煎餅爐、烤魚爐等等。小吃爐廠家的產(chǎn)品通常會用于在餐廳、夜市、小吃攤等地方出售。除了生產(chǎn)小吃爐，這些工廠還會提供.. 全文
酒店廚房空調(diào)定制
## 酒店廚房空調(diào)定制：打造節(jié)能的烹飪環(huán)境 酒店廚房作為餐飲服務(wù)的區(qū)域，其特殊環(huán)境對空調(diào)系統(tǒng)提出嚴(yán)苛要求。普通商用空調(diào)難以應(yīng)對高溫、高濕、油煙腐蝕等挑戰(zhàn)，定制空調(diào)系統(tǒng)已成為現(xiàn)代酒店廚房的剛需配置。 .. 全文
