敢問大家,廚房設備酒店的大型廚房設備有哪些要注意的?
廚房設備餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐.. 全文
哪位知道廚房設備廚柜配置要注意哪些方面? 想知道
廚房設備廚房重要的污染物是油煙,所以在做飯和燒水時應當開啟抽油煙機排走油煙,同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風,以減少室內的油煙味兒,而且也能讓室內的光線更明亮。 全文
燒烤爐燒鵝制作要注意什么呢?大家推薦一下
燒烤爐如果做燒鵝時,燒鵝爐內的溫度不夠,那么我們在給燒鵝上色的時候,就會產生困難。因為糖分不會產生分解,從而就無法給燒鵝上色。同時,如果燒鵝爐內的溫度不夠,或者說溫度不穩(wěn)定,那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
有誰知道:佛山燒鵝爐燒鵝制作注意什么呢? 還請不吝賜
佛山燒鵝爐如果做燒鵝時,燒鵝爐內的溫度不夠,那么我們在給燒鵝上色的時候,就會產生困難。因為糖分不會產生分解,從而就無法給燒鵝上色。同時,如果燒鵝爐內的溫度不夠,或者說溫度不穩(wěn)定,那燒鵝烤出來之后的脆皮.. 全文