大神們！麻煩回答一下佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么嗎？
佛山烤鵝爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐.. 全文
信誠廚具設(shè)備：煮餃爐多少錢
煮餃爐的價格因品牌、型號和銷售渠道的不同而有所差異。其中，小型商用煮餃爐的市場價格一般在**100元至350元左右**；家用不銹鋼多寶格餃子蒸簾子的市場參考報價為**28.74元件**（每件6個）；全.. 全文
幫忙一下，廚房配置設(shè)計配置需要注意哪些問題有人知道嗎？
廚房配置設(shè)計需要注意三個大的方面，1、抽油煙機的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠，負責排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因為這樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，.. 全文
樓主請問：燒鵝爐燒鵝制作注意什么?
燒鵝爐皮水的調(diào)制： 如果皮顏色不紅，可適量加大糖的比例；如果皮不脆，可在皮水中多放一個檸檬。在皮水中加點麥芽糖也是可以的，要上籠蒸化才行。 全文
