誰(shuí)能幫助我!在廚房廚房配置設(shè)計(jì)該注意什么?
廚房配置設(shè)計(jì)廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理,方便實(shí)用,節(jié)省勞動(dòng),改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒(méi)用,不僅造成投資增大,而且占用場(chǎng)地空間,使廚房生產(chǎn)操作施展不開(kāi),增加不安全性,更沒(méi)有.. 全文
佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么? 想知道
佛山燒鵝爐燒鵝剛開(kāi)始的時(shí)候溫度200到230之間,一般情況不超過(guò)230溫度。 全文
佛山燒烤爐燒鵝制作注意什么呢?教期待大神解答
佛山燒烤爐皮水的調(diào)制: 如果皮顏色不紅,可適量加大糖的比例;如果皮不脆,可在皮水中多放一個(gè)檸檬。在皮水中加點(diǎn)麥芽糖也是可以的,要上籠蒸化才行。 全文
哪位知道燒烤爐燒鵝制作要注意什么呢?大家推薦一下
燒烤爐烤爐內(nèi)溫度對(duì)于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用,而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用,那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡(jiǎn)單的東西越難做,燒鵝聽(tīng)起來(lái)就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文
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