中文名稱：碳酸氫鈉

英文名稱：Sodium hydrogen carbonate

別名名稱：小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉

更多別名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式：NaHCO3

性狀：白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無臭，，味咸。

碳酸氫鈉或重碳酸鈉，又稱酸式碳酸鈉（NaHCO3），受潮變質(zhì)，受熱或遇酸分解，能溶于水，但不溶于醇，其水溶液呈微堿性；遇生成純堿和水，食用小蘇打，故在某些場合下有抗堿作用（酸式碳酸鈉之名即基于此理）

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：

工業(yè)碳酸氫鈉GB/T 1606-2008 根據(jù)含量不同可分為三類標(biāo)準(zhǔn)?98.5/99.0/99.5

食品添加劑碳酸氫鈉 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 1886.2-2015

如何區(qū)別真假小蘇打；如何辨別小蘇打的真?zhèn)?/p>

1.外觀：

現(xiàn)在造假水平也太高了，外行人還真是一眼分辨不出。但是仔細(xì)辨別，感官上還是略有不同的。外觀現(xiàn)在市場通的小蘇貨大部分是用元明粉或者工業(yè)粉鹽（一種超細(xì)鹽）填充的。所以假的小蘇打外觀雖然跟真的小蘇打一樣蓬松但是會(huì)有一些粉灰的感覺。用手抓散時(shí)，假的小蘇打會(huì)有一些揚(yáng)塵。真的小蘇打是結(jié)晶細(xì)粉，用手抓會(huì)有很好的流動(dòng)性，沒有揚(yáng)塵的粉灰。

2.比重：

也有些不法商販，填充用的元明粉或者工業(yè)鹽比較粗，這種原料相對(duì)于小蘇打比較重，同一體積內(nèi)，假的小蘇打比真的小蘇打裝的少。直白點(diǎn)將就是同樣25kg一袋的小蘇打包裝，真的小蘇打裝的比較滿，而假的小蘇打裝的相對(duì)比較少，還沒填滿袋子公斤數(shù)就夠了。

3.味覺

真的小蘇打，是：微咸——咸——堿味——苦澀味。

假的小蘇打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊

4.水溶性

這個(gè)比較難分辨。如果填充的是元明粉，化水后底部會(huì)有不溶于水的結(jié)晶體，但是要是填充的是鹽，化水?dāng)嚢韬笠彩侨艿?，小蘇打是什么，這點(diǎn)不易判斷。

5.加醋實(shí)驗(yàn)：

很簡單的方法，把小蘇打里面倒點(diǎn)醋，真的小蘇打會(huì)有大量氣泡產(chǎn)生，假的小蘇打雖然有汽泡但是很少。

我國大氣污染治理行業(yè)主要由煙氣脫硫、脫硝、除塵三大業(yè)務(wù)板塊組成，2019年，我國脫硫脫硝行業(yè)需求規(guī)模超過1300億元，隨著國家大氣污染法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，未來5-10年將是中國大氣污染治理的重點(diǎn)時(shí)期，市場容量將繼續(xù)保持在10%左右的增幅。SDS鈉基干法脫硫(小蘇打脫硫)+SCR低溫脫硝一體化技術(shù)適用行業(yè):鋼鐵、焦化行業(yè)，小蘇打，燃?xì)忮仩t尾氣治理，適用于硫含量低于1000mg/Nm3的項(xiàng)目，反應(yīng)煙氣溫度為200℃左右。往年脫硫劑小蘇打的使用主要是進(jìn)口小蘇打，隨著國產(chǎn)小蘇打生產(chǎn)工藝的不斷提升，近幾年，小蘇打的作用和功效和食用方法，山東萬青化工有限公司在行業(yè)需求帶動(dòng)下，不斷加快技術(shù)創(chuàng)新，提升企業(yè)能力，以滿足快速變化的脫離劑市場需求導(dǎo)向，增強(qiáng)企業(yè)綜合能力，實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)小蘇打脫硫劑質(zhì)量的不斷提升及快速發(fā)展。

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