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新鄉(xiāng)縣豫遠(yuǎn)食品機(jī)械經(jīng)營部
主營：松花蛋機(jī),皮蛋機(jī),變蛋機(jī)
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很多顧客在購買咸鴨蛋的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)問小編：這鴨蛋是不是紅心的?
每當(dāng)小編聽到這樣的問題，就感到非常的無奈。我是該如實(shí)的告訴他們，還是直接告訴他們，嗯的確這個(gè)是紅心鴨蛋。
那么紅心鴨蛋到底藏著怎么樣的秘密呢?有的鴨蛋呈現(xiàn)紅心，有的鴨蛋卻是黃心的?這主要跟蛋鴨的口糧有關(guān)。
在以前圈養(yǎng)蛋鴨沒有這么流行的時(shí)候，主要靠鴨自己去覓食，也就是在稻谷收割之后，到處放養(yǎng)。鴨子吃的玉米、稻谷、螺螄等天然的飼料，在鴨蛋上就表現(xiàn)的相當(dāng)?shù)拿黠@，呈現(xiàn)鮮紅色。紅心鴨蛋更加健康、有營養(yǎng)，非常受消費(fèi)者的喜愛。
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三、稀釋后的藥液濃度不可過高，以0.12％（1200PPM） 為上限。而且不可用上批洗蛋廢水增加藥液的方法清洗下一批。同時(shí)也要注意洗蛋過程中藥液揮發(fā)出較強(qiáng)的刺激性氣體，洗蛋車間 要安裝較大的換氣扇，以排出揮發(fā)性氣體。
四、洗蛋機(jī)的水溫不可過高，以42℃為上限。清洗 過程中可以在洗蛋機(jī)內(nèi)掛一只標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)觀察水溫。并且要注意藥液加入的時(shí)機(jī)應(yīng)在水溫達(dá)到后進(jìn)行，不可先加藥液 再加溫，這樣會(huì)造成藥液有效成分的降低。
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使用洗蛋機(jī)不僅可以去除蛋類產(chǎn)品表面上塵土等臟的物質(zhì)，同時(shí)也能去除蛋類產(chǎn)品上的沙門氏菌。那么，這沙門氏菌是一種什么菌呢？
沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對(duì)人類、家畜以及禽獸不同形式的總稱。沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個(gè)月，在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個(gè)月。沙門氏菌適繁殖溫度為37℃，第六代松花蛋包泥機(jī)機(jī)器與手工做變蛋的優(yōu)缺點(diǎn)，在20℃以上即能大量繁殖，小型松花蛋包泥機(jī)機(jī)器與手工做變蛋的優(yōu)缺點(diǎn)，因此，低溫儲(chǔ)存是一項(xiàng)重要預(yù)防措施。而在日常生活中若要使用蛋類，則需要注意以下幾個(gè)事情。
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第11年
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