信誠廚具設(shè)備：燒臘柜批發(fā)
燒臘柜是一種專門用于制作和儲存烤肉、燒烤食品等的設(shè)備。它具有，易于清潔等優(yōu)點(diǎn)，因此深受廣大餐飲業(yè)者的喜愛。在選擇購買燒臘柜時需要考慮以下幾點(diǎn)：首先需要確定所需容量大小；其次需要根據(jù)實際使用情況來考慮外.. 全文
佛山烤鵝爐制作燒鵝要注意什么？ 幫忙解答一下
佛山烤鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時候，大火燒制，時間未夠就看起來色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而.. 全文
哪位知道廚房配置設(shè)備有什么需要注意的地方？ 想知道
廚房配置設(shè)備在底柜安裝時，應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕。使各柜體臺面、前臉在一個水平面上。使用木螺絲釘連接兩柜，后背板通管線。表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔，這樣一來便于躲讓有關(guān)設(shè)備，并且孔側(cè)不得出現(xiàn)鋸齒形狀。 全文
大神賜教！燒烤爐燒鵝制作需要注意什么呢?
燒烤爐燒鵝出爐后砍成條擺在鹵花生上，從盤邊澆上少許熱鹵水（燒鵝肚子里的原湯）后即成；如果燒鵝冷了，走菜時需要用六成熱的油淋燒鵝表皮，至皮脆色澤紅潤時即可砍條裝盤。 全文
