請問誰知道：燒鵝爐燒鵝制作要注意什么? 有懂行的嗎？
燒鵝爐如果做燒鵝時，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們在給燒鵝上色的時候，就會產(chǎn)生困難。因為糖分不會產(chǎn)生分解，從而就無法給燒鵝上色。同時，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來之后的脆皮效果.. 全文
網(wǎng)友們請賜教！廚房配置設(shè)備在管理上有哪些注意事項？
廚房配置設(shè)備廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時應(yīng)當(dāng)開啟抽油煙機排走油煙，同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明.. 全文
信誠廚具設(shè)備：鹵煮生產(chǎn)廠家
鹵煮是江蘇省的一道傳統(tǒng)小吃，屬于蘇菜系；該菜品用火燒、燉兩種烹飪方法制作而成。鹵鍋內(nèi)放入經(jīng)初步熟處理的雞鴨等原料，加入所有調(diào)料和湯汁燒沸改小火長時間燜浸而成的具有濃厚肉香味的一種制法稱“悶煮”，這種烹.. 全文
有誰知道：佛山燒烤爐制作燒鵝需要注意什么嗎？有人知道嗎？
佛山燒烤爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進爐.. 全文
