網(wǎng)友們請賜教！廚房配置在管理上有哪些注意事項？
廚房配置廚房重要的污染物是油煙，所以在做飯和燒水時應當開啟抽油煙機排走油煙，同時炒菜時油的溫度不要過熱。 廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。 全文
佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢？拜托了幫個忙
佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細節(jié)需要掌握好。 全文
在線的各位知道嗎，佛山燒鵝爐燒鵝制作需要注意什么呢?
佛山燒鵝爐燒鵝剛開始的時候溫度200到230之間，一般情況不超過230溫度。 全文
廚房設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？在線等
廚房設(shè)備調(diào)理類設(shè)備包含工作臺、水池、調(diào)料柜、貨架、絞肉機、切菜機、和面機、壓面機、醒發(fā)箱等。保養(yǎng)方法：使用時按照使用說明方法進行，使用前后將雜物清理干凈，用干凈的濕抹布將設(shè)備內(nèi)外和設(shè)備表面的污物擦干凈.. 全文
