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燒鵝爐有些使用麥芽糖濃度比較高的時(shí)候，大火燒制，時(shí)間未夠就看起來(lái)色澤很漂亮了，這種情況經(jīng)常出現(xiàn)鵝不熟透的現(xiàn)象，不熟透的鵝，皮雖然是脆了，但肉很腥，不香的，如果想要熟透后面就要小火慢慢燜著熟，可想而知，燜著熟的，肉質(zhì)變柴了，口感也不香。
燒鵝爐如果做燒鵝時(shí)，燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，那么我們?cè)诮o燒鵝上色的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生困難。因?yàn)樘欠植粫?huì)產(chǎn)生分解，從而就無(wú)法給燒鵝上色。同時(shí)，如果燒鵝爐內(nèi)的溫度不夠，或者說(shuō)溫度不穩(wěn)定，那燒鵝烤出來(lái)之后的脆皮效果也會(huì)相差很遠(yuǎn)，可能達(dá)不到我們所要的那種要求。
燒鵝爐燒鵝剛開始的時(shí)候溫度200到230之間，一般情況不超過(guò)230溫度。

信誠(chéng)廚具設(shè)備：不銹鋼爐灶定制

不銹鋼爐灶是一種定制化的廚房電器，可以根據(jù)用戶的需求和預(yù)算進(jìn)行設(shè)計(jì)和制造。它的常見(jiàn)規(guī)格包括150至400毫升的容量，可以滿足不同家庭的需求。不銹鋼爐灶具有耐用、易清潔和耐高溫等特點(diǎn)，使其成為家庭烹飪的.. 全文
佛山烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么呢？拜托了幫個(gè)忙

佛山烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤(rùn)均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。全文
敢問(wèn)大家，在廚房廚房配置設(shè)計(jì)該注意什么？幫忙解答一下

廚房配置設(shè)計(jì)我認(rèn)為主要兩個(gè)方面要注意,一,實(shí)用.二,美觀. 實(shí)用方面要考慮電器水斗及煤氣灶等的安裝和使用方便.還有常用物品的拿取.. 全文
廚房配置設(shè)備廚柜配置要注意哪些方面？哪位大神能告訴我？

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