烤鵝爐制作燒鵝需要注意什么？ 感謝回答
烤鵝爐燒鵝為廣東名菜，制作要求很高，操作難度大。成菜要求色澤紅潤均勻，皮脆肉嫩。在操作中有很多細(xì)節(jié)需要掌握好。 全文
有誰知道：燒烤爐燒鵝制作需要注意什么？
燒烤爐烤爐內(nèi)溫度對于燒鵝的上色和脆皮有很大的作用，而控制好爐溫也是燒制的重點(diǎn)。如果我們了解到爐溫的巨大作用，那我們就知道為什么要很好地控制爐溫了。越是簡單的東西越難做，燒鵝聽起來就像是把光鵝放進(jìn)爐子中.. 全文
廚房設(shè)置設(shè)計(jì)酒店廚房間應(yīng)具備哪些設(shè)備？教期待大神解答
廚房設(shè)置設(shè)計(jì)需要注意三個大的方面，1、抽油煙機(jī)的煙管不能太長，盡量靠近排煙口，2、洗菜盆也不能離排水管太遠(yuǎn)，負(fù)責(zé)排水不暢容易漏水，3、爐灶不能連著洗菜盆，因?yàn)檫@樣的話臺面容易斷裂，又沒有放盤子的位置，.. 全文
信誠廚具設(shè)備：牛雜爐多少錢
牛雜爐是一種傳統(tǒng)的中式烹飪設(shè)備，用于制作牛雜湯或燉煮牛雜菜品。牛雜爐的價格因品牌、規(guī)格和質(zhì)量而異，一般在市場上的售價在幾百到幾千元之間。牛雜爐的價格主要取決于以下幾個因素：1. 品牌：的牛雜爐通常價格.. 全文
